Pour protéger la spécificité de ce Miel

 

Les apiculteurs du massif vosgien, en liaison avec l’Institut National de l’Origine et de la Qualité ont édicté des règles de récolte qui constituent un cahier des charges que doivent respecter tous les apiculteurs qui proposent leur miel de sapin sous l’Appellation d’Origine Protégée «Miel de Sapin des Vosges» (AOC avant le 01/01/2012).

Réglementée par les Décrets et Arrêtés du 30 juillet 1996, cette appellation certifie l’origine, les conditions de récolte, ainsi que les qualités organoleptiques du produit.

Elle constitue une garantie officielle pour l’acheteur et le consommateur et permet de promouvoir l’authenticité du miel et les efforts des apiculteurs.

Seuls les miels agréés ont droit à l’appellation «Miel de Sapin des Vosges» et sont vendus liquides en pots de verre munis du sceau officiel de garantie.

La RÉCOLTE

du MIEL de SAPIN des VOSGES

©ORGANISME DE DÉFENSE ET DE GESTION DE L'APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE

"MIEL DE SAPIN DES VOSGES"

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