Pour bénéficier de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP),

le Miel de Sapin des Vosges doit :

 

Répondre à des caractéristiques substantielles et précises :

  • Conductivité électrique
  • pH
  • humidité, … (voir le cahier des charges officiel)

 

Tous ces paramètres sont vérifiés par un organisme indépendant, le Certipaq (Organisme Certificateur Associatif des Signes Officiels d'Identification de la Qualité et de l’Origine) au cours d’une procédure dite d’agrément offrant aux consommateurs trois garanties essentielles :

  • La provenance.
  • La référence à un terroir.
  • L’élaboration selon des usages locaux, loyaux et constants, autrement dit, dans le pur respect d’une longue tradition du miel de la montagne vosgienne.

Seuls les miels agréés ont droit à l’appellation «Miel de Sapin des Vosges» et sont vendus liquides en pots de verre munis du sceau officiel de garantie.

Les ANALYSES des CARACTÉRISTIQUES

du MIEL de SAPIN des VOSGES

©ORGANISME DE DÉFENSE ET DE GESTION DE L'APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE

"MIEL DE SAPIN DES VOSGES"

Suivez nos

actualités:

Mentions légales

Adhérents